Удаление рут прав насколько мне известно никак не навредит телефону, да и вообще рут только гарантии телефона вредит, ну и конечно если куда попало не заходить и не нажимать всё подряд так можно из телефона кирпич сделать. На счёт Самсунга хз, я думаю нету никаких отличий, это же тот же андроид.